Metodus Spumante Metodo Classico 2010 Tutti i Prodotti »

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VITIGNO E VINIFICAZIONE: nasce da una attenta selezione di uve Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero, vendemmiate a mano in piccole casse, pressatura lenta e soffice dei grappoli interi.
Fermentazione controllata a 16° – 18° con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi.
Maturazione in vasche d’acciaio inox, nei mesi di marzo e aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma e successivamente le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperature controllate tra i 10° / 15° per almeno 25 mesi.
Trascorso tale periodo il nostro metodo classico Brut assume le sue caratteristiche di profumo e sapore ed un finissimo perlage .

ANALISI SENSORIALE: Colore giallo paglierino di buona carica con riflessi verdognoli. Perlage finissimo e persistente, aroma fine e complesso, secco, elegante e pieno al gusto.

ALCOOL: 12 – 12,5% vol.

ACIDITÀ TOTALE: 6 – 6,5%

ESTRATTO: 18 – 20 gr/lt

€ 14.90 Prezzo per bottiglia

Ordine minimo un cartone da 6.

Prezzo per cartone: € 89.40

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