Coppa Riserva 8 mesi intera (pezzatura 2 kg circa)

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Dettagli Prodotto

  • Fasci dei muscoli cervicali di suino pesante italiano.
  • Salata “in vasca” secondo un procedimento tradizionale e massaggiata.
  • Insaccata, legata a mano e stagionata in antiche cantine della bassa parmense senza l’ausilio di ventilazione e climatizzazione forzata.

Ingredienti
carne di suino, sale, aromi naturali, saccarosio

Stagionatura:
180 giorni

Trasporto:
coibentato a 16 gradi

Conservazione
in ambiente fresco ed areato o climatizzato a 18 gradi; intero massimo 90 giorni

 35.00

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