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Önogastronomische Touren

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Il 'Casale del Groppone'

Il 'Casale del Groppone'

Il “Casale del Groppone” befindet sich in Calicella di Pilastro zwischen Parma und Langhirano, innerhalb des Weingutes Ariola.

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Degustation lokaler Produkte

Degustation lokaler Produkte

Wir bieten verschiedene Degustationen typischer Produkte an, bei denen Sie unter der Anleitung unseres erfahrenen Personals die besten Produkte der Umgebung Parmas kennenlernen können.

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Unsere Weine

  • Lintrigo Couvée Bianco

    Vielfalt Eine genaue Auswahl der besten weißen Trauben. Farbe Gelbes Licht. Aroma Intensiv, aromatisch. Temperatur 6 bis 9 ° C. Empfehlungen Aperitif, Fisch, delikaten Gerichten. 12% vol Fall 6

    5,50 € Prezzo per bottiglia

    Minimum order one carton of 6.

    A carton: 33 € In den Warenkorb
  • Lintrigo Spumante Rosé Extra Dry

    Vielfalt Chardonnay, Pinot Grigio Pinot Nero e Farbe: Helle Farbtöne der Zwiebelhaut. Intensiver Geruch, aromatisch und fruchtig im Geschmack Aroma Angenehm trocken und harmonisch Geschmack Temperatur 6 bis 9 °...

    5,50 € Prezzo per bottiglia

    Minimum order one carton of 6.

    A carton: 33 € In den Warenkorb
  • Fortanina Gran Cru

    Vielfalt Uva d’Oro. Farbe Licht rot. Aroma Intensiv, dauerhafte, reich. Temperatur 10 bis 15 ° C. Empfehlungen Wurstwaren, Käsesorten. 7 +4% vol Fall 6

    5,90 € Prezzo per bottiglia

    Minimum order one carton of 6.

    A carton: 35.40 € In den Warenkorb
  • Marcello Lambrusco IGP Gran Cru

    Color: Dark red with violet reflections perfume: Intense, persistent and fruity Serving temperature: between 10 ° and 16 ° C. Serve with: Meats, anolini soup, pasta dishes in general, boiled,...

    6,90 € Prezzo per bottiglia

    Minimum order one carton of 6.

    A carton: 41.40 € In den Warenkorb

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Typische Produkte von Parma

  • Traditioneller Culaccia, Stücke, vakuumverpackt

    Culatello in Schwarte, mit ähnlichen Eigenschaften wie der Culatello, in der eigenen Schwarte belassen (nicht eingesackt), die unbedeckte Oberfläche des Fleisches wird mit Schmalz versiegelt. Besteht aus dem besten Teil des Schinkens (das Kernstück...

    37,00 € In den Warenkorb
  • Salame di Felino intero (pezzatura...

    Impasto di spalla suina disossata, trito di prosciutto, magro di pancetta, magro di gola tutti provenienti da suino pesante italiano. Insaccato in budello gentile e legato a mano con spago....

    18,20 € In den Warenkorb
  • Ganzer Parmaschinken mit Knochen, Reifung...

    Das Fleisch stammt ausschließlich von Schweinen der schweren Paduaner Rasse, nicht jünger als 18 Monate (220-240 kg) Meersalz aus der Bretagne aus Verdunstungsernte. Handwerkliche Verarbeitung mit doppelter, manuell durchgeführter Versiegelung...

    189,00 € In den Warenkorb
  • Culatello Riserva, ganzes Stück (Größe ca....

    Bester Teil des Schinkens (das Herz der hinteren Oberschenkel, befreit von Knochen und Finocchietto) beschnitten und geformt, mit Salz bestreut und massiert, in eine Schweinsblase eingeführt und in die charakteristische Form einer...

    180,00 € In den Warenkorb

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Die Empfehlungen des Casale del Groppone

Ravioli di zucca

Die Rezepte des Hauses “Il Casale”: Ravioli mit Kürbisfüllung

Ingredients for 4 people: 500 Gramm Kürbis 300 g Blütenhonig Casale del Groppone 200 Gramm Amaretti 300 Gramm Parmesankäse Salz...

Milza di vitello

Die Rezepte des Hauses “Il Casale”: Kalbsmilz

Zutaten für 6 Personen: Für die Sauce 100 g Kalbsmilz 50 cl Rotwein 80 g Butter 1/2 Glas Olivenöl 40 g...